اضرار عدم وجود هود للمطاعم
محلات الوجبات الجاهزة / الساندويتشات
المطاعم التي تبيع السندويشات ورقائق البطاطس المعبأة مسبقًا بدلاً من البطاطس المقلية لا تتطلب أغطية. إذا كنت ترغب في خبز الخبز الخاص بك ، فإن بعض الولايات تسمح باستخدام أفران كهربائية صغيرة للعمليات الصغيرة ، لكن الخبز كبير الحجم باستخدام أفران الغاز يتطلب أغطية.
محلات السوشي
المطاعم الصغيرة التي تقدم المأكولات البحرية والخضروات والأرز المطبوخ تعمل بدون أغطية. إذا كان متجر السوشي يطبخ الأرز على موقد غاز أو يحرق التونة ، فلا بد أن يكون له أغطية.
المقاهي
المطاعم التي تقدم القهوة الطازجة والمخبوزات التي يتم الحصول عليها من مطاعم أو مخابز أخرى لا تتطلب أغطية.
محلات المواد الغذائية الطازجة / الخام
تخدم متاجر المواد الغذائية الطازجة ، وهي اتجاه متزايد في صناعة المطاعم ، العملاء من الخضار والفواكه غير المطبوخة ، وأحيانًا منتجات الألبان. تقوم هذه المحلات الفريدة بإعداد المأكولات الطازجة دون استخدام أجهزة الطهي أو أنظمة الشفاط.
محلات الحبوب
على الرغم من أنها أكثر شيوعًا في المدن الكبيرة التي يمكن أن تدعم مفاهيم غير عادية ، إلا أن محلات الحبوب تستفيد من تجنب أنظمة التهوية باهظة الثمن. كل ما تحتاجه هو الكثير من التبريد لأنواع مختلفة من
ما هو الفرق بين الشفاطات من النوع الأول والنوع الثاني؟
عندما تفكر في تثبيت أغطية في مطعمك ، انظر إلى نوعي الأنظمة بالتفصيل. الشفاطات من النوع الثاني أرخص من الشفاطات من النوع الأول وقد تناسب مطعمك اعتمادًا على أنواع الطعام الذي تقدمه.
النوع الأول شفاطات
هذه الأغطية ضرورية إذا كنت مهتمًا بالقلي أو القلي أو الشواء أو الخبز الكبير. أي أسلوب طهي ينتج عنه دخان أو شحم يضمن تركيب شفاط من النوع الأول. تقوم طرز النوع الأول بإزالة الهواء الساخن والدخان وجزيئات الشحوم وتنفس الأبخرة غير المرغوب فيها من خلال مروحة العادم الموجودة على السطح.
النوع الثاني اغطية
على الرغم من أنها ليست باهظة الثمن مثل الطرازات من النوع الأول ، إلا أن الشفاطات من النوع الثاني تزيل الأبخرة والروائح والهواء الساخن فقط. يجب إزالة جزيئات الدخان والشحوم فقط بغطاء من النوع الأول. اعتمادًا على رموز الولاية الخاصة بك ، قد تكون الشفاطات من النوع الثاني مناسبة لبعض أنواع الأفران. تتطلب غسالات الصحون التي تستخدم الماء الساخن لتعقيم الأطباق شفاطًا من النوع الثاني.
يمكنك السوال عن خدمتنا من هنا