نماذج هود المطاعم

النوع الأول شفاطات

يجب تركيب شفاطات التهوية من النوع الأول فوق معدات الطهي التي تنتج الشحوم أو الدخان. إنها مصممة خصيصًا
لإزالة التكثيف والحرارة والدخان والشحوم والأبخرة المحملة بالزيت الناتجة عن الطهي. يشار إليها عادةً باسم أغطية الشحوم وهي مطلوبة لأن تكون مجاري الغطاء هذه ملحومة بالكامل.

مقارنة الشفاطات من النوع الأول والنوع الثاني من الشفاطات: تُستخدم الشفاطات من النوع الأول عادةً لالتقاط الهواء
وإخراج الهواء من المواقد العلوية ، ونطاقات المقالي ، والمواقد ذات اللهب المكشوف ، والمقالي العميقة ، وتطبيقات الوقود الصلب مثل الشوايات والفروج.
يشتمل قانون البناء الدولي أيضًا على أفران بيتزا في هذه الفئة
ولكن بعض البلديات ستسمح باستخدام غطاء من النوع الثاني.

عادةً ما تتطلب أفران البيتزا ذات النمط الناقل غطاء من النوع الأول ، لكن أفران البيتزا على سطح السفينة تسمح عادةً بالنوع الثاني.
إذا كنت مهتمًا باستخدام غطاء بيتزا من النوع الثاني ، فتأكد من مراجعة الرموز المحلية لتأكيد أنك تلبي اللوائح.

تتمثل الفائدة الرئيسية لاستخدام هذه الأنواع من الشفاطات في أن مجموعة
فلاتر حاجز الشحوم تساعد على احتواء الشحوم والملوثات
الأخرى قبل دخولها إلى بقية نظام مجاري الهواء.
يحافظ ذلك على نظافة مجاري الهواء ومروحة العادم العلوي بين الخدمة والصيانة.
كما أنه يساعد في الحفاظ على تشغيل نظامك بسلاسة وكفاءة.

النوع الثاني اغطية

مقارنة من النوع الأول هود والنوع الثاني

غالبًا ما تسمى الشفاطات من النوع الثاني بأغطية الفرن أو أغطية المكثفات. ليست معدة للاستخدام أعلاه الأجهزة المنتجة للدهون.
الشفاطات من النوع الثاني عبارة عن شفاطات عادم مخصصة لإزالة الحرارة والرطوبة والروائح وتستخدم بشكل أساسي فوق أجهزة الطهي غير المنتجة للشحوم.

الهدف الرئيسي من هذا الشفاط هو خلق بيئة أكثر راحة للعاملين في المطبخ عن طريق إزالة الحرارة الزائدة والرطوبة من الهواء.
بدلاً من مجموعة من مرشحات غطاء المحرك ، تحتوي الشفاطات من النوع الثاني على طوق مجرى هواء يستنفد الهواء الملوث.
لا تحتاج قنوات غطاء المحرك من النوع الثاني إلى أن تكون ملحومة بالكامل.

يجب تركيب أغطية المظلات من النوع الثاني حيث تنتج معدات الطهي أو غسل الأطباق الحرارة أو البخار.
لا تكون مطلوبة عادةً لغسالات الأطباق التي توضع تحت المنضدة ، أو غسالات الأواني المزودة بأنظمة عادم بخار الماء ، أو أفران الحمل الحراري الخفيفة ،
أو أفران التسخين / التسخين ، أو المحمصات ، أو أفران الميكروويف ،
أو طباخات الهوت دوج ، أو طباخات الأرز ، أو طباخات البيض ، أو طاولات البخار.

كما

أشرنا سابقًا ، غالبًا ما تستخدم شفاطات الفرن من النوع الثاني لأفران البيتزا ، وخاصة أفران البيتزا على سطح السفينة.

هذا النوع من الشفاط مناسب للاستخدام مع الأفران والأجهزة الصغيرة غير المنتجة للشحوم لاستنفاد الحرارة والبخار والروائح. ت
ستخدم شفاطات التكثيف من النوع الثاني لالتقاط وتصريف التكثيف وكذلك لاستنفاد الحرارة والروائح

يمكنك السؤال عن خدمتنا من هنا